Chúng ta cần ăn nhiều rau xanh, cá hồi và lúa mì nguyên hạt để hỗ trợ điều trị tăng huyết áp. Tránh cơm trắng, muối và đồ ngọt để kiểm soát bệnh.
Cách tính chỉ số BMI như thế nào
BMI (Body Mass Index) là một chỉ số được sử dụng để đánh giá mức độ chất béo trong cơ thể của một người. Chỉ số BMI được tính dựa trên cân nặng và chiều cao của một người.
Công thức tính chỉ số BMI là: BMI = cân nặng (kg) / (chiều cao (m))^2. Cân nặng được tính bằng kilogram và chiều cao được tính bằng mét.
Việc tính chỉ số BMI giúp xác định xem một người có cân nặng bình thường, thừa cân, thừa cân béo phì hay gầy còi. Dựa vào số liệu kết quả, người ta sẽ biết được mức độ nguy cơ về các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp và béo phì.
Theo World Health Organization (WHO), phân loại BMI như sau:
– Dưới 18.5: Gầy
– 18.5 – 24.9: Bình thường
– 25 – 29.9: Thừa cân
– 30 – 34.9: Béo phì độ 1
– 35 – 39.9: Béo phì độ 2
– Trên 40: Béo phì độ 3 (béo phì nặng)
Đối với những người có BMI ở mức thừa cân, béo phì hoặc bị tăng huyết áp, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng để duy trì sức khỏe và giảm cân. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn và tránh trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp:
Những thực phẩm nên ăn:
1. Rau xanh: Rau xanh tươi mát như rau cải, bắp cải, cà chua, khoai tây non… cung cấp nhiều chất xơ và vitamin.
2. Các loại cá: Các loại cá như cá hồi, cá mackerel, cá trích, cá thu chứa axit béo omega-3 có tác dụng giảm huyết áp.
3. Trái cây: Trái cây như chuối, táo, cam, nho chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ.
4. Thực phẩm có nhiều kali: Khoai lang, hành tây, cà rốt, dưa chuột, nấm, hạt hướng dương chứa nhiều kali giúp điều chỉnh huyết áp.
5. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Cà chua, ớt đỏ, mận, lựu, dứa chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và làm giảm huyết áp.
Những thực phẩm nên tránh:
1. Thức ăn chứa nhiều muối: Thức ăn nhanh, mì gói và nước mắm có nồng độ muối cao gây tăng huyết áp.
2. Thức ăn có nhiều chất béo bão hòa: Thịt đỏ, đồ chiên và thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa gây tăng cân và tăng huyết áp.
3. Đồng thời, cần hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn và nước ngọt có đường.
Tuy nhiên, việc duy trì chế độ dinh dưỡng và giảm cân không chỉ dừng ở việc ăn uống mà còn phải kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên và theo dõi sức khỏe định kỳ bởi những bác sĩ chuyên khoa.
Làm gì để hạn chế lượng natri ăn vào cơ thể
Để hạn chế lượng natri ăn vào cơ thể, người ta cần tuân thủ một chế độ ăn giàu chất xơ và ít natri. Đây là một phần quan trọng trong việc điều chỉnh dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp.
Những thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn giàu chất xơ và ít natri bao gồm:
1. Trái cây và rau quả: Trái cây và rau quả tươi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng là nguồn chất chống oxy hóa quan trọng. Một số trái cây và rau quả tươi giàu chất xơ và thích hợp cho người tăng huyết áp bao gồm chuối, táo, dứa, dứa, khoai tây và bí đỏ.
2. Thực phẩm giàu kali: Kali có khả năng giảm tác động của natri đến huyết áp. Nhiều thực phẩm giàu kali có thể được bao gồm chế độ ăn, chẳng hạn như chuối, cam, quả bơ, đậu nành, hạt chia và quả lựu.
3. Các loại hạt và hạt giống: Hạt và hạt giống như hạt chia, hạt lanh và hạt bí ngô là nguồn giàu chất xơ và omega-3, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao.
4. Các loại thịt không mỡ: Thịt gia cầm, cá, hải sản và thịt không mỡ là những nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể mà không chứa nhiều natri. Tuy nhiên, nên tránh thực phẩm chứa nhiều natri như xúc xích, thịt chế biến sẵn và các loại kiểm soát nhiễm cảm.
5. Đồ ăn chế biến ít muối: Muối là một nguồn chính của natri trong chế độ ăn. Do đó, nên hạn chế sử dụng muối trong việc nấu ăn và chọn các loại gia vị không muối thay thế để gia vị thực phẩm.
Trong khi đó, những thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn cho bệnh nhân tăng huyết áp bao gồm:
1. Thực phẩm chế biến: Thực phẩm chế biến như đồ ăn nhanh, thực phẩm có chứa xúc xích, bacon hay nhiều mỡ và thức ăn không muối có nhiều natri hơn.
2. Thực phẩm có chất bảo quản: Các thực phẩm có chất bảo quản có thể chứa lượng natri cao và không tốt cho người có huyết áp cao. Vì vậy, nên tránh các loại thực phẩm đó như mì ống, bánh mì đóng gói, thức ăn chiên xào chứa chất bảo quản.
3. Đồ ngọt và đồ uống có ga: Đồ ngọt và đồ uống có ga thường chứa nhiều đường và natri. Nên hạn chế sử dụng các loại nước ngọt, nước giải khát và nước có ga. Nếu nhu cầu thì nên thay thế bằng nước uống không đường và không có natri.
4. Thực phẩm có thành phần nhiễm cảm: Các loại thực phẩm có thành phần nhiễm cảm, chẳng hạn như các loại sốt, xốt và gia vị có nhiều muối nên được tránh.
Trên đây là một số thông tin về những thực phẩm nên ăn và tránh trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp, nhằm hạn chế lượng natri ăn vào cơ thể.
Dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp
Bệnh tăng huyết áp là một căn bệnh phổ biến và nguy hiểm có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như đột quỵ, tim mạch và suy thận. Để kiểm soát và điều trị bệnh tăng huyết áp, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp.
Những thực phẩm nên ăn trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp:
1. Rau xanh: Rau xanh như bắp cải, rau xà lách, cải xoong, cải thìa, rau cần tây, rau muống đều chứa nhiều chất xơ và khoáng chất giúp kiểm soát huyết áp. Nên ăn rau xanh mỗi ngày để bổ sung chất xơ và các loại vitamin cần thiết.
2. Hoa quả: Những loại hoa quả như dứa, cam, quýt, chuối, táo, dâu tây đều tốt cho bệnh nhân tăng huyết áp. Các loại hoa quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và huyết áp.
3. Chất béo tốt: Dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp cần bổ sung các chất béo tốt như dầu ô liu, hạt chia, hạt lanh và dầu cá. Các chất béo này giúp tăng cường tuần hoàn máu và giảm nguy cơ bị đột quỵ và tim mạch.
4. Thực phẩm giàu kali: Kali là một loại khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh huyết áp. Các nguồn thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, khoai lang, lựu, dưa hấu, dưa chuột và hành tây.
Những thực phẩm nên tránh trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp:
1. Muối: Muối là yếu tố chính góp phần làm tăng huyết áp. Do đó, bệnh nhân tăng huyết áp nên hạn chế tiêu thụ muối trong thực phẩm và nên tránh các loại đồ ăn có nhiều chất muối như thực phẩm nhanh, thức ăn chế biến sẵn và các loại gia vị có nồng độ muối cao.
2. Thức ăn chế biến: Thức ăn chế biến như xúc xích, thịt băm, mỳ chính, bánh quy và thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa và natri, có thể tăng huyết áp. Do đó, cần hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn chế biến.
3. Đồ uống có cồn và năng lượng cao: Đồ uống có chứa cồn và đồ uống có năng lượng cao như nước ngọt, nước có ga và bia có thể tăng nguy cơ tăng huyết áp. Bệnh nhân tăng huyết áp nên hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống này.
Trên đây là những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tăng huyết áp. Tuy nhiên, việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng cần được kết hợp với các liệu pháp khác như tập thể dục và điều trị dược phẩm để đạt được kết quả tốt nhất trong quá trình kiểm soát và điều trị bệnh.